27 октября 2024 года культуролог Андрей Боровский и шеф-повар Кирилл Коновалов провели в семейном клубе "Римон" кулинарный мастер-класс " Ма Зе Мезе".
Под чутким руководством талантливого шефа Кирилла Коновалова и лектора Андрея Боровского участники мастер-класса узнали о секретах израильской кухни, приготовили множество оригинальных закусок с неожиданными вкусами- от классического хумуса и древнейшего бабагануша до экзотических салатов из Марокко и Турции.

Мезе (от персидского «вкус») – маленькие закуски, подающиеся перед началом трапезы. Обычно на стол ставится до десятка разных видов закусок с яркими вкусами – острые, кислые, солёные – чтобы усилить аппетит перед основной трапезой, или чтобы посетители ресторана не скучали в ожидании заказа. Мезе – это традиция всего Средиземноморья и Ближнего Востока, но больше всего их в Израиле – здесь соединились обычаи выходцев из разных стран, принесшие любимые рецепты в национальную израильскую кухню.

После приготовления ароматного хумуса, салата и нежных закусок из овощей участники мастер-класса с удовольствием отведали приготовленные в дружеской атмосфере блюда. Каждый участник унес с собой не только новые рецепты, но и массу положительных эмоций!
Особую благодарность выражаем Кириллу за вдохновение и вкусные рецепты, Андрею Боровскому- за новые знания в области кухни Израиля!
Спасибо всем участникам за незабываемое вкусное настроение!